Caviar Rojo
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Caviar Rojo: Una delicatessen al alcance de todo el mundo
¿Quieres tener a tu alcance el mejor Caviar Rojo del mundo? ¿Quieres probar una auténtica delicatessen sin que tu bolsillo sufra? Entonces estás en el lugar indicado. En nuestra tienda online de caviar Zarendom te ofrecemos el mejor Caviar Rojo a precios realmente sorprendentes. Es una oportunidad que no puedes desperdiciar.
En estas líneas que siguen a continuación te vamos a hablar del Caviar Rojo y del Salmón que lo hace posible. Vamos a darte toda la información sobre un producto de excelente sabor y aroma. Además, el caviar, todo tipo de caviar como por ejemplo el caviar negro es también un alimento muy nutritivo que ya está al alcance de todo el mundo.
¿De dónde procede el Caviar Rojo? Pues del salmón rojo. Es un pez que nace en agua dulce pero que vive en el mar y que regresa a aguas dulces para reproducirse.
Su característica principal es, evidentemente, su color rojo. Sin embargo, mientras está en el mar su color es más bien azul plateado con manchas negras. Así que también se le conoce como el pez de la “espalda azul”.
Es cuando está reproduciéndose que adquiere esta tonalidad roja en su cuerpo, mientras que la cabeza adquiere una tonalidad verdosa. Cuando está en época reproductiva acude a ciertas zonas de desove.
Suele medir entre 60 y 84 centímetros de longitud, y pesar de 2.3 a 7 kilogramos. El macho en edad reproductiva tiene joroba y un largo y prominente hocico. Si quieres conocer más cosas sobre el salmón rojo puedes leer este interesante post.
La procedencia del Caviar Rojo
Todos los salmones desovan en agua dulce. Nos estamos refiriendo tanto al chum, el rosado y el rojo. Por supuesto también los salmones del Atlántico y los que están en las aguas de Alaska, que es de donde proviene nuestro Caviar Rojo.
Todos los salmones realizan un complicado y largo viaje desde el mar hasta los ríos. En los ríos desovan y mueren.
Para conseguir nuestro Caviar Rojo manos muy expertas acuden hasta el lugar del desove para recoger las huevas para elaborar este tipo de caviar. Después es sometido a diferentes técnicas para que el producto llegue hasta tu mesa como recién recogido.
La diferencia de precio respecto al caviar negro radica en que actualmente existen muchos menos esturiones que salmones, amén que los salmones desovan muchas más veces que los salmones.
Caviar Rojo, un alimento muy nutritivo
Sí. Es una delicatessen. Pero estamos hablando de huevas de pescado. Por tanto es un alimento. Y tiene importantes beneficios para tu salud. Está lleno de proteínas y vitaminas y por eso no es extraño que muchas personas lo estén incorporando a su dieta. Es cierto que el caviar es considerado como un bocado que sólo se toma en fechas muy señaladas, pero es un mito que debemos empezar a desterrar.
Una vez hayas comprado el Caviar Rojo lo más aconsejable es guardarlo en la nevera. Nunca lo congeles porque perdería parte de su aroma y de su sabor y sería una auténtica pena.
¿Y para servirlo? Pues lo mejor es que lo sirvas en recipientes de cristal. Otros tipos de recipientes como los de metal le pueden robar también parte del sabor. Lo puedes tomar solo sirviéndolo con una cucharita de metal, pero también con pequeñas rebanas de pan tostado. Está también muy rico si lo pones encima de una capa fina de mantequilla.
Cómo acompañar el Caviar Rojo
También es cierto que existe el mito de que el caviar ha de ir siempre acompañado de cava. La verdad es que en muchos países se suele acompañar con Vodka, aunque también lo puedes tomar con un buen vino tinto. En nuestra tienda online también encontrarás distintos licores con los que acompañar este bocado.
Esto era lo que te queríamos contar sobre el Caviar Rojo. Como el caviar negro también hará que se derritan tus pupilas gustativas. Sin embargo, tu bolsillo lo notará. Al haber más cantidad de huevas de salmón que huevas de esturión el precio es algo inferior.
En estas líneas te hemos hablado también de las características del salmón rojo, de donde proceden las huevas. Te hemos contado que el Caviar Rojo es un alimento que contienen infinidad de nutrientes beneficiosos para tu organismo y te hemos dado algunos consejos para que te lo sirvas y comas como es debido.
Sólo nos queda decirte que si tienes alguna duda nos llames por teléfono o nos escribas un correo electrónico. Estaremos encantados de atenderte.
Foto: http://hablemosdepeces.com/